新宿区のおいしいラーメン店を紹介

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蒙古（もうこ）タンメン中本 新宿店
激辛うまにガツンとはまる！
昼時は行列必至！みなぎる活気で食べる前から興奮状態！
食べ終わるまで熱くたぎる「蒙古タンメン」。油断すると涙がにじむ刺激がたまらない。
マグマのような特製麻婆豆腐が、熱く辛く食欲をそそります。
辛いだけで終わらない、奥深いコクと旨みが「中本」の味です。
「辛いだけじゃない、旨みとコクをしっかり出すから後をひいちゃう」と、「中本」の味に魅せられ抜けられなくなったと語るのは店主、白根さん。先代からその味を継承しお店を開店させたのが2000年2月、20年間常連とし通い続けた後のことです。

98年に先代がお店を閉め、世の中から「中本」のラーメンが消えた時、当時まだお客の1人であった店主は、純粋に「中本」のラーメンを食べ続けたいという願望にかられました。その熱意を半年掛かりで先代にぶつけ弟子入りを果たし、さらに半年かけて伝説の味を教え込まれたのです。

そんな「中本」信者でもある白根さんですが、「今後もおやっさんの『中本』の味を守り抜くことに妥協はしない」と、あくまで熟練したスタッフが調理するラーメンにこだわっています。

今回戴くラーメンは「蒙古タンメン」。味噌タンメンに激辛麻婆豆腐をたっぷり注いだ看板メニューです。麺をすっかり隠す豊富な具材は、キャベツ、ニラ、もやし、にんじん、玉ねぎ、ニンニク、木くらげと豚ばら肉を炒め煮込んだもの。そこにトロトロのタレに包れた特大豆腐がゴロンっと3つ4つ加わります。辛いだけに終わらないそのスープには、秘伝の味噌ダレはもちろん、たっぷりの野菜を炒め煮込むことで染み出る旨みが凝縮されています。

麺は太麺ストレート。こちらも先代が使用していたものと変わらぬ麺を使用しています。見た目はちゃんぽん麺ですが、かん水は控えめで、強烈なインパクトで攻めてくるスープの味を濁らすことなく吸収し、刺激を助長します。

ラードが絡み火照る麺は、ススルよりはカブリつくといった感じで、さらに刺激を求め箸を進めていくうちに、体は熱く汗ばみ始めます。まるで蒙古タンメンを全身で吸収していくようです。

器を開ける頃には、何かを制覇した気分になり、一層に刺激を強めたラーメンに勝負したくなるのは、「中本」媚薬の為でしょうか。食した「蒙古タンメン」をさらに辛くした「北極ラーメン」及び、そのラーメン以上に唐辛子の量を増やし辛くした「冷やし味噌ラーメン」が待機しています。次回はまずNo2の辛さを誇る「北極ラーメン」をと意気込む筆者、どうやら信者の第一歩を踏み込んでしまったようです。

店主おすすめメニュー
蒙古タンメン…720円　味噌タンメン…700円　冷し味噌ラーメン…720円　定食（ご飯と麻婆豆腐のセット）…＋150円

 蒙古（もうこ）タンメン中本 新宿店
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おすすめ度：
接客・対応 :  4.1 一人で気軽に一人で気軽に6　
メニュー :  4 食事重視食事重視2　
価格・対価 :  3.7 ランチが目的ランチが目的1　
味の好み :  3.7
総合おすすめ度 :  3.8 一人当たり予算1,000円未満
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営業：10:00〜22:00迄 (定休)：年中無休
住所：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7丁目8-11
電話：03-3363-3321   
座席：カウンター 18席
交通手段：西武新宿線「西武新宿」駅徒歩2分


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一人で気軽に一人で気軽に  予算1,000円未満
投稿者 panacusumanさん　投稿日 2011年10月31日
からうま！！
辛い系統のラーメンでは、マジＮo１!です！！
不思議とごはんがすすみます！
本当にたべなきゃ損！！
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一人で気軽に一人で気軽に  予算1,000円未満
投稿者 なしとさん　投稿日 2010年01月29日
旨みのある辛さのタンメン
旨みのある辛さのタンメン 以前から気になっていたお店です。
先日都内散策のさいに立ち寄ってみました。
今回はここの基本メニュー、蒙古タンメン（７７０円）にしました。
しばらくしてもタンメンがやってきます。
見るからに辛そうです。
麺のうえにたっぷりとあんかけのような麻婆豆腐がのっています。
スープですが、辛味のある味噌味です。
スープにはニンニクがたっぷりと入っています。

このタンメンですが、食べているうちにだんだん辛さが伝わってきます。
食べ終わったときには、汗だらけでした。
辛いタンメンですが、ただ辛いのだけでなく、旨みのある辛さです。
機会あれば、別のメニューも味わってみたいものです。
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一人で気軽に一人で気軽に  予算1,000円未満
投稿者 リアルパイントさん　投稿日 2009年09月30日
辛さ、こんなもんでしたっけ？
辛さ、こんなもんでしたっけ？ 学生の頃に友人達と練馬（かな？）のお店で食べたときは、あまりの辛さに完食できなかった記憶があります。

今日、久しぶりに食べてみて
「あれれっ？」

蒙古タンメンを注文したんですが、そのへんの中華料理屋の出前で頼んだタンメンに、少し一味唐辛子を多めに入れたマーボー豆腐がちょっと乗ってる、そんな感じ。

北極ラーメンだったかなぁ、前食べたのは・・・。
あの味で、あのボリュームであれば、６００円が私の出せる金額ですね。

普通に、不味くはないんですけどね。期待し過ぎました。
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