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新宿区タウンじゅくみ

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 柳麺はな火屋 [ 投稿一覧に戻る ]
ランチが目的 ランチが目的　 一人当たり予算 1,000円未満
投稿日時 2007年09月12日
トロトロ絶品チャーシューと素朴なざるらーめん
トロトロ絶品チャーシューと素朴なざるらーめん

新宿駅西口から青梅街道の大ガードの交差点を越えて、小滝橋通りを高田馬場方面に徒歩約５分、左側の少し路地を入ったところにあるラーメン＆ざるラーメンのお店です。みん声を見て行ってみました。

表の看板に「トロけるチャーシュー」とあり、チャーシューに自信があるようです。券売機で試しに「チャーシューざるラーメン大盛（850円）」を注文してみました。ちなみに麺の中盛も大盛もサービスというのは嬉しいです。

出されたざるラーメンの麺は、細めのやや縮れ麺（冷や麦位の太さ）でモチモチした食感は良かったです。麺の上に大きな海苔が２枚乗っていました。この界隈のラーメン店では珍しいモチモチ細麺です。つけ汁は鶏がらメインの醤油味で、それほど脂っこくなく塩っぱ過ぎずでやや酸っぱみを感じる風味ですが、何処となくシンプルで懐かしい屋台の鶏がらスープがベースです。後味はサッパリしていてたいへん風味の良いものでした。目当てのチャーシューは厚さ１ｃｍ弱の分厚いボリュームで、箸で持ち上げると崩れてしまうくらい、柔らかく煮込んだものです。たまり醤油を効かせたたいへん美味しいチャーシューでした。

細いモチモチ麺のため、箸で持ち上げるときに玉になって食べにくいことはありましたが、つけ汁に入れてしまえばツルツルと美味しくいただけました。暖かいらーめんでは、このようなことはないのかもしれません。もしくは麺硬めの茹で方をお願いした方が良いかもしれません。何れにしても、素朴な鶏がらスープと昔からある東京ラーメンのスタイル（細麺）との愛称は抜群で、トロトロの美味しいチャーシューが加わると、かなりハイレベルなチャーシュー（ざる）らーめんだと感じました。

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参考になった人： 6人
コメント(4) | コメントを投稿する

 読めば読む程…

jaja2さん   2007/09/13 09:57

よだれがとまりませーん！ぶ厚いﾁｬｰｼｭｰにもちもち細麺なんてとってもぉいしそぅです(≧∀≦)ﾉ

 (^-^)/

ＩＣＥＭＡＮさん   2007/09/13 10:42

とてもおいしそうですね♪機会があればぜひとも行ってみたいです。

 ＩＣＥＭＡＮさんコメントありがとう！

２９００さん   2007/09/13 20:03

おすすめのお店です。是非食べてみてくださいね。

 jaja2さんコメントありがとう！

２９００さん   2007/09/13 20:05

たまらないでしょう？東京へお越しのときは是非！
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