こんにちは ゲストさん 会員登録 | ログイン

新宿区タウンじゅくみ

２９００さん
 お店レビューへのコメント
 
新宿区タウン > 食べる > ラーメン・中華・各国料理 > ラーメン
 麺創　玄古 [ 投稿一覧に戻る ]
ランチが目的 ランチが目的　 一人当たり予算 1,000円未満
投稿日時 2008年05月13日
強烈な魚介系のつけめん
強烈な魚介系のつけめん

地下鉄丸の内線・新宿御苑前駅新宿門出口より徒歩５分、最近オープンしたつけめん＆らーめんのお店です。店内は古材を使った木目調が落ち着いた雰囲気で座席は薬２０席、お昼時でしたので外に５人ほど並んでいました。

メニューは玄古つけめんが７５０円〜　らーめんは７３０円〜で、トッピングにより価格がアップします。なお並盛と大盛は同価格なのは嬉しいサービスです。「古武士つけめん」というメニューもありましたので、西新宿の人気店「古武士」さんご出身のご主人なのか？と連想させます。試しに「玄古つけめん（７５０円）」＋「味玉(１００円）」を注文してみました。

出されてまず驚いたのは鰹の粉が載った海苔がとても芸術的・・・魚介ダシのよい香りが漂います。それらを混ぜて一口すすったところ、たいへん強烈な魚介系の芳醇な風味が口の中に広がります。スープの表面はラードの皮膜で覆われ、高めの温度を保つよう工夫されています。中にはバラチャーシュー２枚、千葉直送と店内に書かれている湯がいた江戸菜、底の方には細切り昆布がたくさん・・・昆布が濃厚芳醇ダシに一役買い、江戸菜はシャキシャキ良いアクセントでした。肝心の麺は中太ちぢれ麺で、やや硬めの茹で具合は絶品！　強靭なコシ＆ツルツル＆モチモチした感じが全て楽しめる歯応え良好の麺でした。オプションの味玉はトロトロ感がＧｏｏｄ！　冷たいのがちょっと残念でしたが、美味しくいただけました。

確か先日通りかかった時に花輪が出ていて、その中に「おっぱぴーの小島よしおさん」のお名前もありました。早稲田に近いので何かご縁がおありなのでしょうか？　とにかくこの界隈で魚介だしの強烈さはＮｏ１かもしれません。魚介だし好きには要チェックのお店だと感じます。

この投稿は参考になった？
参考になった人： 1人
コメント(4) | コメントを投稿する

 興味深いです!!

jaja2さん   2008/05/14 09:37

海苔にかつおぶしの粉をのせるなんておもしろいですね！

香りもよさそうです！

 ここ、絶対に行きたいです。

喜太郎さん   2008/05/14 17:00

丸ノ内線は使いやすいです。
つけ麺を試します。

 jaja2さんコメントありがとう！

２９００さん   2008/05/14 20:36

魚介の香りＧｏｏｄ！でしたよ
jaja2さんにも気に入ってもらえるつけめんだと思います。
良いお店をみつけました。

 喜太郎さんコメントありがとう！

２９００さん   2008/05/14 20:36

是非是非感想聞かせてください。
楽しみにしていますね。
コメントを投稿する

人気のキーワード


新宿区のおすすめジャンル

グルメ(新着)(評価)(注目)

和食洋食アジア・エスニック料理出前カフェ

美容・ボディケア(新着)(評価)(注目)

整体・カイロプラクティックマッサージ・鍼灸院エステ美容室

新宿区のジャンル一覧

特集

23区タウン

東京23区の特集やe-まちタウンオリジナル壁紙、楽しいゲームが満載♪

改行

夏までにキレイになりたい！

夏に向けて女子力を上げたいあなたのためのおすすめサロン特集！

改行

ｂｊリーグファイナルズ特別企画

ファイナルズの結果を予想してｂｊリーグプレミアムグッズをGET！

改行

動画で全国名所巡り

忙しい人のために！動画で全国の名所をご紹介します♪

改行

幼稚園協会誌WEB

今月の「キャラ弁レシピ」は、こどもの日のお弁当♪

改行

e-まち特派員活動ノート

e-まち特派員限定のコミュニティーページが誕生！

改行

ご当地クイズ！

第5弾は城下町・和歌山！「最強の和歌山市民」目指して今すぐチャレンジ！

改行

池袋コンセプトカフェ特集

豊島区タウン編集部がBL・メイドカフェ等、不思議世界をご案内します♪　

改行

東京銭湯めぐり

昔ながらの銭湯で心も体もほっこり！東京銭湯めぐりのすゝめ。

改行

全国街コン特集

全国で大流行中♪地域活性化メガ合コンイベントの最新情報！

改行

シェアリー(Shareee)特集

日替りクーポン！あのお店のディナーが半額で！？現在キャンペーン実施中！

改行

地域情報特集

各タウンの地域特集や公式ブログなど、ホットな情報を集めたよ！

改行

おすすめ物件情報

地域・路線から探せる、マンション、アパート、一戸建ての物件情報！

改行