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新宿区タウンじゅくみ

バンジー最高☆さん

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2008年07月04日更新

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称号はまだまだ普通のマチシリ博士

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 お店レビューへのコメント
 
新宿区タウン > 食べる > 和食 > そば・うどん
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食事重視 食事重視  一人当たり予算 1,000円未満
投稿日時 2007年09月20日
かけだしベースのイリコの苦味???が今も印象に。
かけだしベースのイリコの苦味???が今も印象に。

バンジー上京9.9☆11:30〜12:30

小生今回上京の主旨はサークルオフ会出席、そして『当店での食事→香川県の讃岐うどんとの違いを自分の舌で確かめるため』であり、真剣に投稿させていただきます。

注文/精算方式はセルフで香川県と同じ。入口入ってすぐ、気合の入った掛け声が持ち味の宮前店長がお仕事されてますので彼にうどんを注文→奥へ進みトレイを取る→揚げ物/おにぎり等必要であればトレイに乗せてさらに奥へ→精算→着席/食事→食後は専用返却口に食器一式返却。

徳島行/帰りのフライト13:55羽田発で刻々と時間が迫る中、5種類食べてきました。
以下は実際食べた順番(半角数字は個人採点で5点満点)↓

1.あつかけ/小/290円+ちくわ天100円+わかめ100円(別添写真)/2.8
いきなりですが、今回食べた中で一番自分の中で頭を抱えてしまった一杯。麺は若干細め&ねじれ感あり。だしを一口→だしが苦い?渋み?「捉えどころのない味」。にぼし?かつお少々?だしの味に戸惑いながら完食し、次の2杯目を注文すべく入口へ向かい、宮前店長に注文の際にかけだしについて一言質問してみました。
バ「すみません、だしはにぼしでしょうか、かつおでしょうか?」
宮「イリコです!」そして「あんまり聞かんといて下さい!!!」と申されてしまいました。
先述だしがどうしても気になった(イリコならばその旨みを私は少しでも感じることができなかった)のでそれで聞いてみたのですが、私の一言が気に障ってしまったようで大変失礼致しました。

2.ぶっかけ/小/340円/4.1
ほんのり甘めのつけ汁+レモン=グッド。私今回一番お気に入りの一杯。麺のコシもほど良いしゃきっと感。

3.かまたま/小/340円/3.4
「少しお時間かかります」とのことで椅子に座って待ってますと出来上がってきました。専用かけ汁ほんのり甘め、麺細め、茹で加減グッド。

4.しょうゆうどん/小/290円/3.8
麺、大根おろし、しょうゆとの絡みをシンプルに楽しんで美味しくいただきました。

5.ざるうどん/小/290円/3.2
喉ごしあまり良くは感じませんでした。麺はぷにっと感で弾力もあったかと思います。細麺ながらもボリューム感ありましたね。つけ汁も甘さ控えめ。

当店外観、店内大繁盛の様子、上記2〜5のうどん→後日ログにて掲載致します。

ちょっとみん声辛口でしたが、また来たいです!!

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コメント(4) | コメントを投稿する

 宮前店長、、、

ローワンさん   2007/09/22 00:40

「あんまり聞かんといて下さい!!!」は、、ないやろ〜、、、

自信を持って”うどん”を出しているなら、、「よくぞ聞いてくれました!」の意気込みを感じたいですね

ブームの上に胡坐をかいた商売?と思ってしまいますよ、、、

しかし、、、バンジーさんの讃岐うどんへの思い入れ、何とも恐るべし、、、五杯もの”うどん”、、僕は食べられません

 同業者とカン違ひ・・・

HIRO君さん   2007/09/22 12:09

されたんでしょうかね

ヘタに教えると危険って・・・(これまた、ある意味カン違ひ・・・)


このお店に対する他の方の投稿の評判と比較すると、

やはり「本場の舌を持つ」バンジーさんの評価が低いのは「水」の違いも大きいかと。

うどんを茹でる水、ダシの水・・・

 讃岐うどんだからこそできるんですね☆

バンジー最高☆さん   2007/09/25 19:42

ローワンさん☆

レス超遅くなりまして、大変恐縮致しておりますいつも本当にありがとうございます☆

そうですね、私あまり申し上げたくはないんですが、店長さんに一言聞く際、みん声本文にもありますように、おかわりを注文の際に一言聞いただけですので、それでそのような言葉が返ってきたので正直びっくりしております。ですんでみん声&ログに一つも「☆」はありません、精神的ショックからです。。。

聞くタイミングも私なりに考えておりまして、お客さんがなだれのように押し寄せているなら私も恐縮してしまって質問なんてとてもできませんが、「今ならいけるな☆」と思ったんで聞いたんですがね。。。

オカワリ、讃岐うどんだから連ちゃんでできてしまうんです☆うどんは確かにお腹が空きやすいなど色んな要素はあるかと思いますが、やはり最終は「情熱」かと思います。ただ単純に「好き」っていう、それだけなんです☆

 勘違い・・されてはないですよ☆

バンジー最高☆さん   2007/09/25 19:55

HIRO君さん☆

またまたいつも大変お世話になっておりますHIRO君さん。。。

あまりこんなこと自分では申し上げたくはないのですが、お店に入った時に、宮前店長さんに「四国は徳島県からこの東京麺通団さんのうどん食べにやってきました!よろしくお願いします!」と先に申し上げております。

えぇ「水」は大いに影響しているでしょう。どうしても苦味が私の中で拭いきれません。

私より以前に諸兄方の投稿多数ある中での私の今回のみん声、私は東京の皆様からしますと「少数派」に属するかもしれません。当店のうどんは、讃岐うどんの基本的には部分はそのままに+都心の皆様にお召し上がりいただけるだしの風味に仕上げていることと思いますので、諸兄方のご意見もちろん「正解」私の意見も仮に少数派だとしても「1票」に違いはないと思います。ですんで、それぞれが正解の答えであろうかと思います。各々舌が違いますからね‥難しい。。。
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