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えぞ菊本店

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ランチが目的　

1,000円未満

投稿日時 2008年01月09日

有名店の味噌ラーメンですが・・・

明治通りの諏訪町交差点近くにある有名な札幌ラーメンのお店です。お昼時には外に１０人以上並んでいることもありますが運良くこの日は４人！　思い切って並ぶことにしました。１０分ほど待って店内のカウンター席に・・・お客さんの殆どが「味噌ラーメン（７５０円）」を注文しています。

他にメニューは醤油と塩のラーメンが７００円、ヤングラーメンは１１００円・・・麺、チャーシュー、野菜、メンマ特にもやしの量がてんこ盛で圧倒されます。最近始めたと掲示されているつけめんが６００円～　それぞれトッピングや麺の量により価格がアップします。試しに他のお客さんにならって「味噌ラーメン」を注文しました。

まず圧倒されるのはメンマともやしの盛の多さ・・・麺がほとんど見えません。メンマもコリコリした食感が楽しく、強火で炒めた後に湯通ししたもやしはシャキシャキ感があり美味しかったです。麺は中細ちぢれ麺でやや柔らかめの茹で加減・・・札幌ラーメンですので、もう少し硬めが良かったかな？　と考えます。味噌味のスープはコッテリ感は無くサラサラあっさりした風味で、健康的には良いのかも知れませんが正直ちょっと物足りなかったです。なんとなくもやしの青臭い風味がスープに移ってしまい、２９００の好みにはちょっと合いませんでした。

職人さんの麺の湯切りはかっこよく、平ザルで独特なパフォーマンスを見せてくれました。量も多めでＧｏｏｄ！・・・ですが青臭いスープの風味と、注文をとる店員さんの横柄なご対応がちょっと気になりました。

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コメント(6) | コメントを投稿する

あらっ！まあっ★・・の２９００しゃん！

★ぺかちゃん★さん 2008/01/10 20:05

＼(◎o◎)／！じゃあ～ん？！タウンマスタ～っつう事は有料パソコンのプロバイダの・・（＇ー＇）フッ・・・
ビジネス会員ですねっ！ぺかちゃんは去年の暮れにパーソナル会員にやっと変更してどっこいのみんなの声に投稿が可能になったんで・・これからどんなに頑張ってもマチシリ博士からの道のりは果てしなく遠いのでありま～っず！でも・・（⌒ ⌒）（＿＿）おめでとうっ★・・おバカちゃんが一生懸命にコメントしまくったんだから・・感謝せにゃあ・・ねっ？！じゃあ・・・パイパァ～イ♪ラ～メン大王の２９００さんへ★

★ぺかちゃん★さんコメントありがとう！

２９００さん 2008/01/10 20:35

おかげさまでなることができました。
ありがとうございます。

野菜たっぷり！

奈緒美さん 2008/01/10 23:09

かなりのボリュームラーメンですよね。私は完食出来ませんでした(^_^;)
スープがイマイチだったって事は、味が落ちちゃったのかしら。いかにも職人ｻﾝと言う感じの親父さんが、印象的なお店でした(^_^)

奈緒美さんコメントありがとう！

２９００さん 2008/01/10 23:51

親父さんは多分！奈緒美さんがご存知の方と同じかと思われます。
あのパフォーマンスは数年で行える物ではないと思います。
生意気ですが・・・平ザルの裁き方が素晴らしい湯切りでした。

おそらく・・・もやしを茹でたスープを捨てずに、また素スープに戻していたのを見てしまったのかもしれませんが、正直青臭かったです。

味が落ちる前に食べてみたかったです。この行列は・・・その絶品の頃の繁栄を表しているようです。