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おすすめ度：4 |
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座席数
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おすすめ度： |
 4件 |
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| 接客・対応 : |
5 |
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 一人で気軽に2 |
| 価格・対価 : |
4.8 |
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 食事重視1 |
| メニュー : |
5 |
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 ランチが目的1 |
| 味の好み : |
4.8 |
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| 総合おすすめ度 : |
5 |
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 1,000円未満 |
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営業： 追記あり
（定休） 追記あり
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| 住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿1丁目32-4 |
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電話：03-3341-0366
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ランチが目的 1,000円未満 |
 投稿者 ２９００さん 投稿日 2008年02月18日 |
| ホタテだし風味の美味しい塩つけめん |
地下鉄丸の内線・新宿御苑前駅から徒歩５分、有名店「せたが屋」さんの姉妹店で、塩ラーメンと塩つけめんがメインのお店です。久しぶりに立ち寄ってみました。店内はカウンター１２席前後、木目調のシックな雰囲気です。
メニューは塩つけめんが７５０円〜 トッピングや麺の量により価格がアップしますが、比較的高めの価格設定です。この日は「塩つけめん大（８５０円）＋しお玉（１００円）」を注文しました。
麺は平打ちのちぢれ麺ですが、やや柔らかめの茹で具合・・・以前はもう少し硬茹でだったような気がします。それでもうどんのようなモチモチした弾力は良い食感でした。つけ汁はカツオや煮干し、乾燥ホタテの貝柱などの濃厚魚介ダシは健在で、やや塩気は強いものの麺との相性は抜群！美味しくいただけました。つけ汁のなかにはバラ肉のチャーシューが短冊状にカットされたものがたくさん入っていて、つけ汁に少しコッテリ感をもたせることによってインパクトを生み出しています。オプションのしお玉は、魚介ダシがしみたトロトロ半熟の玉子で、黄身の上に小さな海老が可愛く載っかっていました。最後のスープ割はややぬるめ・・・さらには塩気がかなり強かったので、とても飲み干すことはできないのはちょっと残念でした。
店内掲示に「天然だし・無化調」が記載されていますが、魚介の乾物系・・・特に高価なホタテの貝柱の干したものがつけ汁にもたくさん入っていて、惜しみないダシのとり方をされているのがよくわかりましたが、あと少し塩気を抑えてヘルシーな風味でも良いかもしれません。また麺は硬めの茹で具合で注文したほうがＧｏｏｄ！だと感じました。 |
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一人で気軽に 1,000円未満 |
| 投稿者 Drkさん 投稿日 2007年08月21日 |
| 塩ってこんなにおいしいんですね |
普段はあまり塩らーめんて食べないのですが、ここのは本当においしかったです。
チャーシューもジューシーで厚くて美味！
おすすめです！ |
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食事重視 1,000円未満 |
 投稿者 lpsさん 投稿日 2007年08月14日 |
| あの名店が新宿で食えるなんて！ |
塩ラーメンの名店。
店内のメッセージには
「塩ラーメンは、難しいと言われているが、基本をしっかりと作ればそれほど難しいものではない」
という、余裕のメッセージまで有り！
食べてみてください。
全く新しい美味さの本当の塩ラーメンがそこにはあります。
帆立の貝柱、ジューシー過ぎるチャーシュー
おいしさの裏づけがここいはしっかりと生きてます。
定休日 日曜
営業時間 11：00-20：00頃
ラーメン
塩（醤油）らーめん700円
塩（醤油）玉らーめん800円
炙りチャーシュー塩（醤油）らーめん950円
つけ麺
極太塩つけめん（小）700円
極太塩つけめん（大）800円
極太チャーシュー塩つけめん（小）950円
極太チャーシュー塩つけめん（大）1050円
ご飯もの
伊達鶏の親子丼300円 |
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一人で気軽に 1,000円未満 |
| 投稿者 ２９００さん 投稿日 2007年06月01日 |
| 絶品！塩ラーメン |
新宿御苑前駅近くの有名な「せたが屋」さんの系列店です。こちらの「塩ラーメン（７００円）」は絶品としか言いようがありません。麺は平打ちのコシのあるシコシコ麺（旨い！）スープは魚介や様々な濃厚だしの綺麗に透き通った塩味（旨い！） 塩ラーメンは良くごまかしが効かないとかって聞きますが、ここのラーメンはそのようなレベルではありません。なかなかこのような繊細な塩ラーメンはお目にかかれません。とにかく塩加減、サッパリ感、歯ごたえ、喉ごしは旨いとしか言いようがありません。一度お試しください。 |
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