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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
5 |
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 ランチが目的1 |
| 価格・対価 : |
5 |
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| メニュー : |
5 |
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| 味の好み : |
5 |
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| 総合おすすめ度 : |
5 |
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 1,000円未満 |
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営業：月〜金 11:30〜15:30 土 12:00〜15:30
(定休)日曜・祝日
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| 住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿1丁目15-12柳生ビル１０１号 |
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電話：03-5848-4463
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ランチが目的 1,000円未満 |
 投稿者 ２９００さん 投稿日 2007年10月25日 |
| 強烈な歯応えと辛味の美味しい広島つけ麺のお店 |
地下鉄丸の内線・新宿御苑前駅の新宿門出口から新宿通りを渡って真直ぐ靖国通り方面へ・・・途中の花園通りを右に曲がった所にある「広島つけ麺」のお店です。昼過ぎに前を通りかかったときに、興味があってお店の中を伺っていると、店員さんの威勢の良い声で「どうぞ！食べてってくださ〜い」そのまま吸い込まれるようにお店に入ってしまいました。店内はカウンター８席の小さなお店です。
「広島つけ麺」が初めての旨伝えると、イケメンの若い店員さんが丁寧に注文の仕方と食べ方を教えてくださいました。
メニューは・・・半玉８５０円 １玉９００円 １．５玉９５０円 ２玉１０００円からつけ麺を選んで・・・
つけ汁の辛さが何と・・１辛（辛みが弱い）〜４０辛（辛みが強い）まで４０段階・・おすすめは「１０辛」だそうです。試しに辛いのが少し苦手な私は「１．５玉の５辛（やや辛）９５０円」を注文しました。
食べ方として、つけ汁は鶏がら＆豚骨スープ、魚介スープ、トマトスープのトリプルスープに、大量の胡麻と注文した量の唐辛子が加えられていて「食べる前に良くかき混ぜてください」と・・・さらに広島では余ったつけ汁に熱いご飯を入れて雑炊風にして食べるので、スープ割りは無いとのことでした。
出されたつけ麺は、麺の上にシャキシャキの茹でたキャベツ、細切りキュウリ、白髪ネギ、チャーシュー３枚、味玉半個が乗っている・・・一見「サラダつけ麺」のようなヘルシーな印象です。ところがその下にある麺は、極細縮れ麺ですが強烈な硬ゆで麺・・・博多ラーメンでいうバリカタとハリガネの中間くらいの物凄い歯応えとコシのある麺でした。見た目のやさしさとはギャップのある男性的な荒々しい麺は、正直めちゃくちゃ旨かったです。つけ汁は真っ赤な火を噴きそうな色ですが、トリプルスープの酸味、甘み、旨みのある味噌のようなコクと唐辛子の軽い辛さで、今度は逆に見た目とは裏腹に優しい風味、 塩分や油分をほとんど感じないほどサッパリとした味わいでした。もちろん麺や具材との相性はバッチリで、アッという間に食べてしまいました。
「広島つけ麺は東京でなかなか波及しないんです」と人懐っこいイケメンの店員さん・・・なかなかどうして・・・ぶちうま（広島弁で「めっちゃ美味しい」の意味だそうです）でヘルシーなつけ麺でした。次はもう少し辛さアップとつけ汁雑炊もいただきたいです。ファンになりました。 |
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