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おすすめ度：4 |
やっぱり角煮
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おすすめ度：4.4 |
いいよここ！
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おすすめ度：4.4 |
くせになる美味さ☆
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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
5 |
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 ランチが目的1 |
| 価格・対価 : |
5 |
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| メニュー : |
5 |
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| 味の好み : |
5 |
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| 総合おすすめ度 : |
5 |
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 1,000円未満 |
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| 住所：〒162-0067 東京都新宿区富久町18-5 |
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電話：03-3341-0207
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ランチが目的 1,000円未満 |
 投稿者 ２９００さん 投稿日 2007年10月28日 |
| 温かみのあるご主人と純天然だしを使ったラーメン店 |
最近雑誌等に掲載されている「純天然だしを使ったヘルシーラーメンのお店」が興味をそそり行ってみました。地下鉄丸ノ内線・新宿御苑前駅２番出口から真っ直ぐ靖国通り方向へ・・・靖国通りの横断歩道も渡ってさらに真っ直ぐ数軒先にあります。
メニューはラーメンとつけ麺があり、試しに「味玉つけめん（８００円）＋中盛（５０円）」を注文しました。このお店は化学調味料や添加物を一切使わず、野菜も無農薬、塩も天然塩、かなりのこだわりようです。「毎朝５：３０から仕込みを行い、味も試行錯誤の繰り返し・・・」気さくなご主人は話してくれました。
出されたつけ麺は中細の平打ち縮れ麺、モチっとした食感でスープとよく絡み美味しかったです。麺の上に乗っていた味玉もトロトロ、チャーシューはたまり醤油の香ばしさがよく、長野の農家直送の野菜やきのこもシャキシャキでみずみずしくて美味しかったです。スープはあっさりした醤油味で、雑味のないクリアーなサラリとした滑らかさの中に、魚介の素朴な風味が生きていました。こってり派にはもの足りないかもしれませんが、私はこのお店の個性として、飲み干したくなるほどのヘルシーなスープとして有り難くいただきました。途中からご主人が本わさびを奨めてくださり入れてみると、何とまたひと味違ったキリっとした風味を楽しめました。「いろいろ試しましたが、タバスコはダメでしたね〜」と研究熱心なご主人・・・温かく人間味のある良い雰囲気の中で食事が楽しめました。
雑誌の掲載通りに体に優しいヘルシーなつけ麺でしたが、気さくで研究熱心なご主人のお人柄もこのお店の魅力だと感じました。 |
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