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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
5 |
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 ランチが目的1 |
| 価格・対価 : |
5 |
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| メニュー : |
5 |
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| 味の好み : |
5 |
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| 総合おすすめ度 : |
5 |
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 1,000円未満 |
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営業：11:00〜16:00/17:30〜22:00（L.O.22:00）
(定休)日曜定休 ※注意事項：麺かスープが無くなり次第終了。
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| 住所：〒169-0075 東京都新宿区高田馬場3-4-16MKビル1F |
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電話：03-3371-8666
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ランチが目的 1,000円未満 |
 投稿者 ２９００さん 投稿日 2008年02月07日 |
| 超濃厚魚介だしを感じる絶品のつけ麺 |
ＪＲ山手線・高田馬場駅から徒歩３分、かなえ通り沿いにあるラーメン＆つけ麺のお店です。午前１１時の開店と同時に続々とお客さんが入店し、１５分後には満席状態になる人気のお店です。店内は木目調のシックな雰囲気で、カウンター約１０席とテーブルが３つ位のお店です。
メニューはつけ麺６８０円〜で、トッピングにより価格がアップします。麺は並盛（１玉）、中盛（１．５玉）、大盛（２玉）は全て同じ値段で嬉しい限りです。この日は「特製つけ麺・中盛（９３０円）」を注文しました。
出された麺は中太ちぢれ麺で、モチモチ感とコシが両立した素晴らしい茹で具合！ しかも氷水でキンキンに締められ、ツルツルっとした喉越しは最高です。つけ汁は魚介ダシと豚骨・鶏がらのＷスープがアツアツで出され、とりわけ魚介系・・・カツオ節、サバ節、煮干しなどの乾物の超濃厚ダシをストレートに感じる旨味は、日本人の好きな絶品の味わいです。そのホッとする魚介だしに、臭みの全くない豚骨や鶏がらをブレンドしたバランスの良い風味は、オーソドックスでありながらバランスの良いハイレベルな仕上がりです。卓上にある玉ねぎスライスや削り節、胡椒、唐辛子をプラスすると、さらに旨味が引き立ってＶｅｒｙＧｏｏｄでした。特製の具材は豪華な内容で、チャーシュー６枚、味玉１個、メンマたくさん、大きな海苔３枚は、食べ応え充分でした。中でも個性的なのは、カリカリに焼いたバラ肉のチャーシュー・・・豚肉の旨味と香ばしさを満喫できる丁寧な手間を感じる逸品でした。味玉もやや硬めではありましたが、琥珀色の黄身が満足感の高いトロみ具合でした。最後のスープ割はやや温めながら、魚介の素朴な旨味がさらに効いたマイルドなスープで、ホッとする美味しさでした。
駅から少し離れたこの場所でいつも混み合う人気店、オーソドックスではありますが、素朴な旨味を感じることのできる名店だと感じます。 |
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