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おすすめ度：4.8 |
ボリューム満点
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おすすめ度：4.2 |
やっぱり！つけ麺は└(=...
池袋の大勝軒は余りにも有名です。のれんわ けかな？ 大勝軒を作った人と写真が... [続き] |
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おすすめ度：5 |
家族で・・・
釣りしてその場で調理♪・・しかし釣り過ぎ るとテーブルに置けなくなるし食べ切... [続き] |
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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
3 |
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 一人で気軽に1 |
| 価格・対価 : |
2 |
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| メニュー : |
3 |
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| 味の好み : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
3 |
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 1,000円未満 |
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営業：11：00〜23：00
(定休)無休
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| 住所：〒162-0065 東京都新宿区住吉町2-10 |
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電話：03-3352-6077
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一人で気軽に 1,000円未満 |
| 投稿者 喜太郎さん 投稿日 2008年02月11日 |
| 甲殻類の香ばしい風味のらーめん |
平日の昼間、『えびらーめん』の派手な看板に魅かれて入ってみました。
店に入ると券売機があり、目にとまった『特製じゅうねんらーめん（950円）』と『えび玉（120円）』を購入。
店は配膳の女の子一人とカウンター内で作っている店長らしき男性の二人でやっていました。
客層は男性の一人客やOLのグループなど、幅広いです。
出てきたらーめんは海老の殻を焼いたような香ばしい香り。
実際は甘海老の頭で出汁を採っているそうですが、スープは白っぽく濁っています。
麺は中太の縮れ麺。
麺の上には海老味噌とすり潰して濾したものを混ぜたような味噌がのっています。
これをスープに溶かしながら麺を食べると、今まで食べたことのない美味しい世界が口の中で広がります。
初めて食べる味と風味に、少々感激。
海老好きにはたまらない味と香りのさっぱりしたスープだと思います。
えび玉は海老と一緒に煮たのでしょう。卵の白身の部分が若干赤い色が付いています。
味はよくある普通の半熟の味玉です。
具は海老ワンタンと茹で小海老1/2尾×2の他に、白髪ネギや岩海苔もスープにマッチして美味しいし、チャーシューも旨い。
次回はミニチャーシュー丼とカニみそらーめんを試そうかと思います。
ランチタイムには「半ライス」か「大盛り」がサービスになっています。
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